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Pacientes com obesidade grave (média de 140 kgs) fizeram a dieta do arroz que incluía boa parte dela de carboidratos (início 90 a 95%), sendo composta principalmente de arroz e frutas, e bem restrita em calorias (400 a 800 kcal). Depois da fase inicial, foi adicionado...

Ainda há aqueles que pensam que mais proteína aumenta risco para fraturas por aumentar excreção de cálcio, principalmente de ossos.

Esse raciocínio é antigo e errado pois:

1- A proteína compõe 50% do volume ósseo (1).

2- Uma quantidade adequada de proteína é essencial par...

Uma meta-análise recente avaliou o consumo de dietas onívoras, vegetarianas e veganas e saúde óssea, chegando a conclusão de que dietas vegetarianas e veganas aumentam o risco para fraturas ósseas e para baixa densidade mineral óssea (1). Não deveria ser surpresa, afin...

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Ciência tratada de forma séria 

Matérias com referências científicas sobre suplementação, alimentação e treinamento físico

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